# Menú Nikkei en pasos: tiraditos, nigiris, sashimi y 20 piezas de rolls > Un menú pensado para comer en pasos, que cruza técnicas, ingredientes y sabores de la cocina japonesa con los de la peruana. Tiene más variedad de formatos que un handroll bar: tiraditos, sashimi, nigiris y rolls, para una experiencia completa y diversa. Ideal para reuniones un p This file contains structured information about this Festum listing, intended for AI assistants such as ChatGPT, Claude, Perplexity, Gemini, Grok, and other large language models (LLMs). - Proveedor: Makushi - Categoría: Catering - Precio: $65.000 por persona - Capacidad: desde 10 personas - Zona: CABA, Vicente López, San Isidro, San Fernando, Tigre, General San Martín, San Miguel, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Escobar, Pilar, La Matanza, Morón, Ituzaingó, Hurlingham, Tres de Febrero, Merlo, Moreno, Avellaneda, Quilmes, Lanús, Lomas de Zamora, Almirante Brown, Esteban Echeverría, Ezeiza, Presidente Perón, San Vicente, Florencio Varela, Berazategui, La Plata, Ensenada, Berisso, Brandsen, Cañuelas - Contratar online: https://festum.ai/servicio/menu-nikkei-en-pasos-tiraditos-nigiris-sashimi-y-20-piezas-de-rolls-mvqmu0zx-5370b4fb-4597-403b-8c22-add5a6bbc6eb ## Descripción Un menú pensado para comer en pasos, que cruza técnicas, ingredientes y sabores de la cocina japonesa con los de la peruana. Tiene más variedad de formatos que un handroll bar: tiraditos, sashimi, nigiris y rolls, para una experiencia completa y diversa. Ideal para reuniones un poco más numerosas, donde se pueda recorrer toda la variedad. Cada invitado recibe 4 cortes de tiradito (2 cortes de 2 variedades, según la disponibilidad del día), 4 nigiris según la pesca del día, 4 cortes de sashimi y 20 piezas de rolls, que varían según la materia prima del día y el criterio del itamae. Tiraditos de la carta: shiromi (pescado blanco) con salsa salad, shiso morado, togarashi y ciboulette; shiromi con palta, ají amarillo, cilantro, ají limo y lima; trucha con pomelo, masa wantán crocante, sal marina y berro; trucha tataki con ponzu, oroshi de jengibre, nabo y ciboulette; trucha con emulsión de ajíes, chimichurri nikkei, sal marina y lima. Nigiris de la carta: shiromi con kewpie spicy, crocante de almendras y shiso morado; shiromi con ponzu, oroshi de jengibre y negi; shiromi con emulsión de ají amarillo y chalaquita; shiromi con tamarindo y chalaquita de mango; trucha con manteca japonesa y tajín; trucha con tare y sésamo; trucha con trufa, sal marina, lima y limón; trucha con emulsión de rocoto ahumado y quinoa crocante; vieiras con manteca trufada, sal marina y lima; langostinos con emulsión de ajíes andinos y lima; langostinos al karē. Rolls de la carta: 2 Truchas (tartar de trucha, palta, trucha flambeada, salsa salad y ciboulette), Spicy Tuna (tartar de atún rojo, palta, togarashi, shiso morado y kewpie spicy), Parma (langostino tempura, palta, vieiras, manteca japonesa, parmesano y lima), Ebicado (langostino tempura, queso crema, palta, salsa tare y sésamo), Pasión (langostino furai, coco, queso crema, negi, maní y pomelo), Shiromi Chimiyaki (shiromi furai, palta, pepino y chimichurri nikkei), Garlic (trucha, palta, pepino y crunchy garlic), Negui (trucha, queso crema, negi y ciboulette), Ika (calamar, palta, chupe de mariscos y lima), Acevichado (langostino furai, palta, shiromi, salsa acevichada y masa filo), Almond (langostino furai, queso crema, albahaca y almendras), Miyazaki (trucha, queso, mango, pomelo y masa wantán frita) y Nikkei (langostino furai, palta, shiromi, salsa nikkei y shiso morado). Todo se prepara en el momento dentro del lugar del evento. El precio es por persona e incluye la vajilla: palitos, platos individuales, bandejas, salseros, sojeros, wasabi y jengibre. Dentro de CABA el traslado está incluido; fuera de CABA se abona aparte el día del evento. ## Qué incluye - 4 cortes de tiradito por persona (2 variedades) - 4 nigiris por persona, según la pesca del día - 4 cortes de sashimi por persona - 20 piezas de rolls por persona - Carta de 5 tiraditos, 11 nigiris y 13 rolls - Itamae que prepara todo en el lugar del evento - Vajilla: palitos, platos, bandejas, salseros y sojeros - Wasabi y jengibre ## Qué no incluye - Bebidas - Traslado fuera de CABA (se paga aparte el día del evento) ## Requerimientos (lo que el cliente tiene que proveer) - Mesa o barra para que el itamae prepare las piezas ## Preguntas frecuentes - P: ¿Cuántas piezas come cada invitado? R: 4 cortes de tiradito, 4 nigiris, 4 cortes de sashimi y 20 piezas de rolls: 32 piezas por persona, servidas en pasos. - P: ¿Puedo elegir los tiraditos, los nigiris o los rolls? R: Las variedades las define el itamae según la pesca y la materia prima del día, para que todo llegue fresco: 2 variedades de tiradito, nigiris y sashimi de la pesca del día y rolls que van rotando. La carta completa de la que salen está en la descripción. - P: ¿Hay opción vegetariana? R: Este menú está armado alrededor del pescado y los mariscos. Si tenés invitados vegetarianos, el Handroll Bar de Makushi tiene una versión vegetariana completa. - P: ¿En qué se diferencia del Handroll Bar? R: El Handroll Bar son 4 nigiris y 8 handrolls armados de a uno frente a cada invitado. El Menú Nikkei suma más formatos (tiraditos, sashimi, nigiris y rolls) y sabores peruanos, y está pensado para reuniones más numerosas. - P: ¿Lo preparan en el lugar del evento? R: Sí. El itamae de Makushi prepara todo en el momento, dentro del lugar del evento, para garantizar la frescura y el estado perfecto de cada pieza. - P: ¿Qué vajilla incluye? R: El precio incluye la vajilla necesaria para el servicio: palitos, platos individuales, bandejas, salseros, sojeros, wasabi y jengibre. Puede ser descartable o no, según la dinámica del evento; se acuerda antes por el chat de Festum. - P: ¿Incluye bebidas? R: No. El precio cubre la comida, el trabajo del itamae en el lugar y la vajilla. Las bebidas las ponés vos. - P: ¿A qué zonas llegan y cuánto cuesta el traslado? R: Makushi va a eventos en CABA, GBA Norte, GBA Sur, GBA Oeste y La Plata. Dentro de CABA el traslado está incluido en el precio. Fuera de CABA se abona aparte el día del evento, según lo que cueste el viaje (tarifa de Cabify). - P: ¿Cómo se reserva y cuándo se paga el resto? R: La reserva queda confirmada con una seña del 30 % del total, que se descuenta del saldo. El resto se paga al terminar el servicio, en efectivo, por transferencia o por Mercado Pago, directamente a Makushi. - P: ¿Cuál es la cantidad mínima de invitados? R: El menú se contrata desde 10 personas, sin máximo. - P: ¿Con cuánta anticipación tengo que reservar? R: Con al menos 3 días, para que Makushi consiga la pesca del día y organice el servicio. Al reservar se confirman la fecha, el lugar, el horario de inicio y la cantidad de comensales. --- Esta es una publicación en Festum (festum.ai), la plataforma de intermediación para armar eventos en Argentina: precio online a la vista, qué incluye y qué no bien claro, y se contrata directo con el proveedor. La coordinación ocurre dentro de la plataforma y el pago es directo al proveedor: Festum no cobra ni retiene dinero.