# Pernil Premium de Cerdo para 70 personas

> Pernil de cerdo para 70 personas, cocido a fuego lento entre 8 y 12 horas en horno de barro hasta quedar tierno, jugoso y con la piel crujiente. Se entrega en dos o tres piezas, con 280 figazzas artesanales de manteca horneadas el mismo día, 6 salsas caseras en envases individual

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- Proveedor: Pernil.com.ar
- Categoría: Catering
- Precio: $570.900 por unidad
- Capacidad: desde 1 personas
- Contratar online: https://festum.ai/servicio/pernil-premium-de-cerdo-para-70-personas-mv8ntqja-a2198eb2-375d-4bb0-8c5f-55ed0d08d81d

## Descripción
Pernil de cerdo para 70 personas, cocido a fuego lento entre 8 y 12 horas en horno de barro hasta quedar tierno, jugoso y con la piel crujiente. Se entrega en dos o tres piezas, con 280 figazzas artesanales de manteca horneadas el mismo día, 6 salsas caseras en envases individuales, untadores de madera, servilletas y fuente grande: llega listo para poner en la mesa. Para casamientos, fiestas y eventos grandes. Desde 2008 llevamos más de 10.000 perniles entregados en CABA y GBA, en embalaje térmico sellado que mantiene la temperatura hasta 3 horas.

## Qué incluye
- Pernil de cerdo para 70 personas
- Presentación: dos o tres piezas
- Cocción lenta de 8 a 12 horas en horno de barro
- 280 figazzas artesanales de manteca
- 6 salsas caseras en envases individuales
- Untadores de madera y servilletas
- Fuente grande lista para servir
- Embalaje térmico sellado: hasta 3 horas de temperatura

## Qué no incluye
- Envío (el costo depende de la localidad)
- Mozos o personal de servicio
- Bebidas

## Requerimientos (lo que el cliente tiene que proveer)
- Alguien que reciba el pedido en el horario de entrega acordado

## Adicionales opcionales
- Picada para 10 personas: $120.000 por unidad
- Picada para 15 personas: $180.000 por unidad
- Picada para 20 personas: $240.000 por unidad
- Picada para 30 personas: $360.000 por unidad
- Docena de empanadas: $40.040 por unidad
- Docena de canastitas: $49.280 por unidad
- Docena de sándwiches de miga: $40.040 por unidad

## Preguntas frecuentes
- P: ¿Qué incluye el pernil para 70 personas?
  R: El pernil de cerdo en dos o tres piezas, 280 figazzas artesanales de manteca, 6 salsas caseras, untadores de madera, servilletas y fuente grande.
- P: ¿Cuánto rinde?
  R: Está pensado para 70 personas. Como referencia se calcula medio kilo de pernil crudo con hueso por persona; no es un peso exacto y el rendimiento cambia según las porciones y si servís entrada u otros platos.
- P: ¿Qué salsas trae?
  R: Las 6 salsas caseras, en envases individuales: barbacoa, mostaza y miel, chimichurri, criolla, alioli y ají.
- P: ¿Con cuánta anticipación tengo que reservar?
  R: Con al menos 3 días de anticipación. Para un evento de este tamaño, y en fechas pico como Navidad, Fin de Año o el Día del Padre, conviene reservar con 5 a 7 días para asegurar la fecha.
- P: ¿Cómo llega y cuánto se mantiene caliente?
  R: Llega listo para servir, en embalaje térmico sellado que conserva los jugos de la carne y mantiene la temperatura hasta 3 horas. Coordinamos la entrega para que llegue poco antes de tu evento. También se puede servir frío.
- P: ¿Cómo lo recaliento si el evento es más tarde?
  R: En horno suave a 150 °C durante 15 a 20 minutos, así no pierde jugosidad.
- P: ¿A qué zonas entregan y cuánto cuesta el envío?
  R: Entregamos en CABA y en la zona norte, sur y oeste del Gran Buenos Aires. El costo del envío depende de la localidad y se acuerda al confirmar la reserva.
- P: ¿Puedo sumar una picada o empanadas?
  R: Sí. Como adicionales podés sumar una picada para 10, 15, 20 o 30 personas (fiambres, quesos, olivas y pan) y docenas de empanadas, canastitas o sándwiches de miga.

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